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豆豉鱼面

豆豉鱼面

�� 本来想做蒸鱼的，可是我买回鱼来发现我还没有煮米饭，时间来不及了！所以就成了今天这个豆豉鱼面。(展开) ��

食材

主料

鱼 600g
面条 200g
豆腐 150g

辅料

小葱 10g
大蒜 20g
姜 20g
油适量
盐适量
鸡精适量
豆瓣酱 适量
五香粉 适量
花椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将姜切大片、葱切段、大蒜切大瓣。
2
豆腐切小块
3
炒锅放油，冷油放入豆瓣酱炒出红油。
4
放入葱姜蒜爆香。
5
放入鱼，稍微煎一下，这个时候放入鱼就不会糊锅。
6
加入适量的清水，盖过半条鱼就可以了。
7
同时放入准备好的豆腐。
8
放入适量盐、五香粉、花椒粉。（因为已经放豆瓣酱了，放盐的时候不要太多哦。）
9
盖上锅盖，中大火烧十分钟，中间可以把鱼翻个面。尝一下汤的咸味，不够就加点盐。鱼快好的时候放入拉面，煮三分钟差不多就好了。
10
最后撒入适量鸡精和小葱。

小贴士

开始时已经放豆瓣酱了，放盐的时候一定要注意量！

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面养胃早餐调理肠胃面香

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