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【手工美食】土豆糯米

【手工美食】土豆糯米

�� 作为一个糯米控，凡是粘的，筋道弹牙的糯米食品我都喜欢吃。糯米粉里添加了煮熟的土豆，在一开始我就充满了期待，不知道会是怎么个口感。结果就是让我狂吃狂吃！放凉了更好吃，真是筋道弹牙的。操作上超级简单，几乎不费什么事，有点时间就可以完成了。(展开) ��

食材

主料

糯米粉 100g
土豆泥 100g
清水 100g

辅料

橄榄油 35g
白糖 35g
熟芝麻 35g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米粉100克土豆100克水适量（100克左右）
2
白芝麻（熟）35克白糖35克橄榄油35克
3
土豆去皮切块
4
放在碗里入开水锅蒸熟
5
蒸熟的土豆趁热装入保鲜袋，用擀面杖擀压成土豆泥
6
将糯米粉与土豆泥放在一起状
7
用手抓捏均匀成颗粒
8
放入适量的清水，常温的就可以
9
合成光滑的糯米团稍醒
10
炒熟的芝麻用料理机打碎
11
加入白糖，橄榄油
12
拌合均匀即成馅
13
将糯米团搓成粗细合适的条，切成段
14
用手滚圆
15
取一个糯米团，用手按一个窝
16
放入适量的芝麻馅压实
17
慢慢收口
18
最后将口捏紧不露馅
19
按扁后再粘上芝麻，压一下防止掉落。（可以先沾后按）
20
不粘锅放入少量的油
21
将糯米饼放入小火煎熟
22
两面金黄

小贴士

1. 做这个糯米饼水的用量自行掌握，记得不要太干就行，太干了不好操作，容易开裂。如果操作的过程中开裂了说明你用的水少，再加点水从新活一下就可以了。
2. 芝麻不用打得太碎，有点颗粒的才香。
3. 建的时候饼与饼之间留有距离，在翻动的时候避免互沾。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼甜品小吃煎饼

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