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猪肉香芹煎饺

品口美食家

猪肉香芹煎饺

�� 美味煎饺。(展开) ��

食材

主料

猪肉馅 250g
香芹 200g
饺子皮 300g

辅料

葱姜末 适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉 适量
老抽适量
味精适量
香油适量
大骨汤 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：猪肉馅、香芹、饺子皮
2
猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、老抽、蚝油、料酒、食用油
3
加入适量骨头汤。
4
搅拌均匀。
5
香芹洗净切成末。
6
切好的香芹放入肉馅中，加入适量香油。
7
拌匀。
8
取一份饺子皮，放入适量馅料，捏成饺子。
9
所有依次做好。
10
锅中放少许底油，依次码入包好的饺子生坯。
11
小火煎制。
12
煎至饺子底部出现黄噶
13
加入半碗清水。（清水量莫过饺子三分之一就好）
14
快速盖上盖子，中小火焖煎。
15
听到锅中滋滋响的时候（大约用七八分钟），表示锅中水已经干了，这时打开盖子撒上熟芝麻和香葱末，再次煎一两分钟即可关火出锅。
16
开吃啦！

小贴士

撒上黑芝麻和葱末后在煎一两分钟，底皮会更酥脆。

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菜谱标签：饺子早餐面食煎饺子

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