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猪肉香芹煎饺
美味煎饺。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 猪肉香芹煎饺步骤1
    1
    食材:猪肉馅、香芹、饺子皮
  • 猪肉香芹煎饺步骤2
    2
    猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、老抽、蚝油、料酒、食用油
  • 猪肉香芹煎饺步骤3
    3
    加入适量骨头汤。
  • 猪肉香芹煎饺步骤4
    4
    搅拌均匀。
  • 猪肉香芹煎饺步骤5
    5
    香芹洗净切成末。
  • 猪肉香芹煎饺步骤6
    6
    切好的香芹放入肉馅中,加入适量香油。
  • 猪肉香芹煎饺步骤7
    7
    拌匀。
  • 猪肉香芹煎饺步骤8
    8
    取一份饺子皮,放入适量馅料,捏成饺子。
  • 猪肉香芹煎饺步骤9
    9
    所有依次做好。
  • 猪肉香芹煎饺步骤10
    10
    锅中放少许底油,依次码入包好的饺子生坯。
  • 猪肉香芹煎饺步骤11
    11
    小火煎制。
  • 猪肉香芹煎饺步骤12
    12
    煎至饺子底部出现黄噶
  • 猪肉香芹煎饺步骤13
    13
    加入半碗清水。(清水量莫过饺子三分之一就好)
  • 猪肉香芹煎饺步骤14
    14
    快速盖上盖子,中小火焖煎。
  • 猪肉香芹煎饺步骤15
    15
    听到锅中滋滋响的时候(大约用七八分钟),表示锅中水已经干了,这时打开盖子撒上熟芝麻和香葱末,再次煎一两分钟即可关火出锅。
  • 猪肉香芹煎饺步骤16
    16
    开吃啦!

小贴士

撒上黑芝麻和葱末后在煎一两分钟,底皮会更酥脆。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:饺子 早餐 面食 煎 饺子

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