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野荠菜猪肉馅水饺

品口美食家

野荠菜猪肉馅水饺

�� 为吃一顿野荠菜馅饺子，真是花费老多的功夫，挖来的野菜实在太小了，光是摘野菜就耗费2个多小时，还好，美味可以冲掉所有的辛苦，叫上朋友一起尝鲜，那新春的第一缕清香，闻着就醉了！朋友亦是大赞呐，回味无穷哦！荠菜味甘，性平。含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有和脾，利水，止血，明目的功效。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
猪肉 500g
野荠菜 300g

辅料

油适量
盐适量
老汤适量
葱姜适量
酱油适量
五香粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先将面粉加入适量的水和成面团饧着
2
挖回来的野荠菜
3
摘洗干净
4
葱姜切碎
5
猪肉切碎
6
肉馅中加入盐、油、葱姜、五香粉、酱油拌匀
7
分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液
8
荠菜过水炒一下
9
挤出水分，切碎
10
加入肉馅中拌匀
11
包饺子
12
煮饺子
13
出锅装盘。

小贴士

1.调馅汤汁越多，味道越浓郁。
2.最好先和面，面饧的时间长，面团特别好用。
3.煮饺子，我习惯煮三个开，点2次冷水，第三次开锅就出锅，饺子刚刚好。

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菜谱标签：饺子早餐春季煮饺子

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