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南瓜蝴蝶卷
这个蝴蝶卷其实也是馒头,只是造型变了,我还在拍照时女儿就左手一只右手一只的啃了两个,事实证明比南瓜馒头的销量好多了,呵呵。

食材

主料
  • 面粉 400g
  • 南瓜泥 100g
  • 牛奶 150g
辅料
  • 适量
  • 酵母 4g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜蝴蝶卷步骤1
    1
    原料图
  • 南瓜蝴蝶卷步骤2
    2
    酵母用温水化开,放入面料拌匀。
  • 南瓜蝴蝶卷步骤3
    3
    加入适量牛奶和南瓜泥揉成光滑的面团。
  • 南瓜蝴蝶卷步骤4
    4
    放温暖处发酵至两倍大。
  • 南瓜蝴蝶卷步骤5
    5
    再次揉匀排气。
  • 南瓜蝴蝶卷步骤6
    6
    切成小剂子。
  • 南瓜蝴蝶卷步骤7
    7
    把小剂子搓成筷子大小的长条。
  • 南瓜蝴蝶卷步骤8
    8
    从两端往中间卷起。
  • 南瓜蝴蝶卷步骤9
    9
    中间留出一段不要卷,用剪刀剪开做蝴蝶的触角(剪开后再修饰得尖一些更形象)。
  • 南瓜蝴蝶卷步骤10
    10
    用筷子在卷起的两旁稍用力往中间夹,这样蝴蝶的漂亮翅膀就做成了。
  • 南瓜蝴蝶卷步骤11
    11
    依次做完,放温暖处再发酵20分钟,大火蒸15分钟左右,关火后2-3分钟开锅取出。
  • 南瓜蝴蝶卷步骤12
    12
    成品

小贴士

我比较喜欢用牛奶和面,也可以用水和哦。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 早餐 蒸 馒头

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