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燕麦刀切馒头
今天尝试了一种快速蒸馒头的方法,从和面到蒸熟,一个小时就能完成,又省时又好吃。这款刀切馒头,加了燕麦,营养更高。燕麦片是一种低糖、高营养、高能食品,其营养价值远高于全麦面粉。
【燕麦的营养价值】
1.含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。
2.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。
4.燕麦是粗粮,含有植物纤维,可以帮组清理肠道,热量也不高。

食材

主料
辅料
  • 绵白糖 10g
  • 酵母粉 3g
  • 温水 170g
  • 10g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 燕麦刀切馒头步骤1
    1
    燕麦片用料理机磨成粉,
  • 燕麦刀切馒头步骤2
    2
    酵母粉用温水融解,加入白糖拌匀,
  • 燕麦刀切馒头步骤3
    3
    加入小麦面粉和燕麦粉,
  • 燕麦刀切馒头步骤4
    4
    用筷子搅拌成无干粉状,
  • 燕麦刀切馒头步骤5
    5
    揉成光滑面团,加盖保鲜膜醒15分钟,
  • 燕麦刀切馒头步骤6
    6
    将醒后的面团,搓成长条,
  • 燕麦刀切馒头步骤7
    7
    用刀切成8份,
  • 燕麦刀切馒头步骤8
    8
    蒸锅加水,小火加热3分钟,放上屉布,将馒头坯放入,饧30分钟,
  • 燕麦刀切馒头步骤9
    9
    饧发至原来2倍大时,大火烧开锅,蒸12分钟,关火焖3分钟,出锅即可。

小贴士

整形时面团无需再揉。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 早餐 蒸 蒸锅 甜 面食 馒头

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