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拉瓜包子

拉瓜包子

�� 拉瓜是婆婆自己种的，一棵拉瓜，爬在墙上屋顶一大片！我很少看到有拿拉瓜入菜的！是不是也很少听说拉瓜这种瓜？反正我百度拉瓜的营养价值，发现远没有别的蔬菜介绍的那么详细，只是淡淡几笔！所以我也不知道它到底有什么营养！我只知道婆婆村家家户户基本都会种，很多人都超级喜欢吃拉瓜包子！确实，吃起来糯糯的！(展开) ��

食材

主料

拉瓜 1500g
猪肉 800g
面粉 1500g

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
酵母 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图
2
葱姜切末，与花椒一起用少量水浸泡半小时
3
猪肉剁碎，包子可以不用太碎
4
放适量酱油蚝油腌一下！我家是航晴也要吃，加的比较少
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拉瓜擦丝，放盐腌一下！这个会腌出不少水，所以用的拉瓜虽然多，但是攥完和肉碎比例刚刚好
6
之前泡葱姜沫和花椒的水分三次打入肉馅，然后攥好水的拉瓜和肉馅搅拌一起
7
1500g的面粉我用了750g水5g酵母两小时发酵，排气揉好面团，切剂子擀皮
8
放入适量拉瓜肉馅
9
包成包子
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包好醒发一会
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水开上锅蒸十五分钟
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香喷喷的拉瓜包子出锅

小贴士

腌拉瓜放入不少盐，后期就不用放了，拉瓜包子放盐多不好吃

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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