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茄子玉米鲜肉包

茄子玉米鲜肉包

�� 茄子一直是我很喜欢吃的蔬菜之一，但是炒茄子太费油了，把茄子做成包子馅，无油配方，既健康又好吃！(展开) ��

食材

主料

普通面粉 180g
清水 90g
酵母 3g

辅料

长茄子 3根
肉糜 150g
玉米粒 适量
盐适量
酱香酱油 适量
十三香 适量
葱姜蒜粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有主料放面包机和面并发酵
2
肉馅放盐、酱油、十三香、葱姜蒜粉，充分拌匀
3
茄子洗净切丁（不用太小），锅里放很少一点点油，倒入茄子中火翻炒，加适量盐和酱油，直到茄子略熟变软
4
玉米粒放开水里焯一下，微熟即可
5
把肉糜、茄子和玉米粒拌匀
6
发好的面团取出切小段，因为是晚上制作，灯光比较暗，所以照片颜色也比较暗
7
小面团擀成中间厚，四周薄的包子皮，放上茄子玉米肉馅
8
捏成包子
9
大大小小包了6只，小的给孩子吃！放蒸笼上静置发酵10分钟，大火蒸12分钟，闷3分钟出锅！
10
绝对的皮薄馅多，做生意的话要亏死的，哈哈！美味的茄子玉米肉馅包，一家人的晚餐主食搞定了！

小贴士

无

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子蒸面食

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