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豆渣韭菜鸡蛋包子

豆渣韭菜鸡蛋包子

�� 黑色食品营养丰富，我们家早餐经常是黑豆浆，剩下的豆渣浪费真的很可惜，用它来做馒头，面包，松饼，包子，味道也是很不错的！(展开) ��

食材

主料

面粉 400g
黑豆渣 120g

辅料

油适量
盐适量
鸡蛋 4个
酵母 4g
牛奶适量
糖适量
麻油适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
韭菜洗净切碎后用油拌匀。
2
鸡蛋炒熟划散。
3
韭菜和鸡蛋加麻油、盐、胡椒粉调成馅。
4
将黑豆渣、面粉、糖、酵母混合放入面包机，启动发面程序。
5
将面团发酵至2倍大。
6
发酵好的面团取出排气，揉成一个长条。
7
分割成一个个剂子。
8
取一个剂子擀成圆片，包入韭菜鸡蛋馅。
9
依次做好所有的包子。
10
放入蒸锅，大火蒸15分钟，蒸熟后再焖5分钟后即可取出。

小贴士

调韭菜馅时为避免韭菜出水，可将韭菜先用油拌匀，再放其他调味就不会出水了。(展开)

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐蒸面食包子

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