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绿豆包子

绿豆包子

�� 绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。(展开) ��

食材

主料

面粉 60g
绿豆馅 50g

辅料

酵母 2g
苏打粉 0.5g
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母粉加入清水放置2分钟，让酵母充分溶解于水中
2
面粉中加入苏打粉拌匀，加入酵母水拌成絮状
3
面粉揉成光滑的面团，放温暖处醒发至2倍大
4
醒发好的面团表面有许多小孔
5
面团揉匀排气，分成6个小剂子
6
取一份面剂压成中间厚边缘薄的面皮
7
放去包绿豆馅开始包
8
依次做好所有的包子，放入铺好蒸布的蒸锅中，盖上锅盖，二次醒发30分钟
9
醒发好的包子体积明显大了一圈，冷水上锅，水烧开后大火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可
10
蒸好的包子胖乎乎的，很有食欲

小贴士

放苏打粉是为了去除发面的酸味哦

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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