菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 梅干菜酱肉包

梅干菜酱肉包

梅干菜酱肉包

�� 霉干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。炖肉做馅都非常美味。(展开) ��

食材

主料

猪肉馅 200g
面粉 300g

辅料

水适量
酵母粉 适量
黄酱适量
五香粉 适量
料酒适量
梅干菜 适量
笋丝适量
植物油 适量
蚝油适量
大葱适量
姜适量
香油适量
精盐适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加入酵母、水揉匀
2
发至3倍大。
3
肉馅加入提前炸好的黄酱、五香面、料酒腌制30分钟
4
梅干菜泡开洗净切碎，笋丝也切成丁。
5
锅内加入植物油，倒入梅干菜和笋丁翻炒。
6
加入一勺蚝油。
7
翻拌均匀。
8
葱姜切末加入肉馅中搅匀。
9
加入梅干菜和笋丁，倒入香油，调入盐、鸡粉。
10
拌匀。
11
发好的面团排气揉匀，分成大小适中的小面团。
12
擀成片状，包入馅料。
13
包成包子。
14
包好的包子放入笼屉中，再次发酵20分钟。先小火烧开，在转中火13分钟，关火，捂几分钟
15
包子出炉。

小贴士

梅干菜很柴，要先炒一下吸收一些油脂才好吃。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册