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角瓜海鲜包子
前几天姐姐给了我2个角瓜,这几天家里的海虹挺多的,就想起用角瓜和海虹包包子的味道是那么的鲜嫩,心动不如行动,2个角瓜包包子也不够啊,赶紧去市场再买了2个角瓜吧,今天的包子非常的好吃,咬一口里面的汁都流出来了。

食材

主料
  • 角瓜 3000g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 角瓜海鲜包子步骤1
    1
    把瓜洗净
  • 角瓜海鲜包子步骤2
    2
    把瓜秧挖出来
  • 角瓜海鲜包子步骤3
    3
    把瓜切成丁
  • 角瓜海鲜包子步骤4
    4
    用精盐腌制10分钟
  • 角瓜海鲜包子步骤5
    5
    用水透去盐水
  • 角瓜海鲜包子步骤6
    6
    用纱布把水挤出去
  • 角瓜海鲜包子步骤7
    7
    肉切丁葱姜切碎
  • 角瓜海鲜包子步骤8
    8
    锅里小放点油烧热把肉放进锅里炒,把肥肉里面的油靠出来备用
  • 角瓜海鲜包子步骤9
    9
    海虹洗净控干水分
  • 角瓜海鲜包子步骤10
    10
    把备好的食材装进盆里倒入鸡精盐酱油
  • 角瓜海鲜包子步骤11
    11
    搅拌均匀即可
  • 角瓜海鲜包子步骤12
    12
    把面粉倒入盆里
  • 角瓜海鲜包子步骤13
    13
    用水把面调成团
  • 角瓜海鲜包子步骤14
    14
    把面团揉光滑
  • 角瓜海鲜包子步骤15
    15
    把面揪成许多小剂子
  • 角瓜海鲜包子步骤16
    16
    把小剂子擀成园型的皮把馅放进
  • 角瓜海鲜包子步骤17
    17
    包出成型的包子
  • 角瓜海鲜包子步骤18
    18
    用玉米壳把包子垫着装进锅里
  • 角瓜海鲜包子步骤19
    19
    把锅盖上蒸15分钟,再闷5分钟
  • 角瓜海鲜包子步骤20
    20
    锅盖打开把包子装进盘里就可以开饭了

小贴士

切好的瓜要用精盐腌制,不然水分太多了会包不住的,不要腌制的时间多长了,切好的肉放在锅里,炒出肥肉里的油吃起来味道也好。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 蒸 海鲜 包子 秋季菜谱

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