菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 无油苹果面包

无油苹果面包

无油苹果面包

�� 这款苹果面包不仅长得像苹果，里面还有苹果馅呢。
这是跟萌城美食学做的无油酸奶苹果面包。
没错，是无油!没有一丁点儿油！而且液体使用的是酸奶，真的是双倍的消化功效！
这么健康的苹果面包，哪能错过呢！(展开) ��

食材

主料

高筋粉 275g
酸奶 177g
酵母 3g
细砂糖 20g
盐 2g

辅料

苹果 1个
柠檬汁 少许
白砂糖 适量
肉桂粉 1小勺
蛋液适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
粉类过筛，将面团的所有材料高筋粉275克、酸奶177克、酵母3克、细砂糖20克、盐2克全部混合，放入面包机搅拌揉成面团；
2
准备好苹果馅所需的食材，苹果1个（最好选用口感棉软一点的苹果，我用的是蛇果，很好煮）、肉桂粉（苹果与肉桂粉是最佳搭配，放一点口感立刻不一般）、柠檬汁、细砂糖适量；
3
将苹果洗净去皮后切成小块，加适量细砂糖、柠檬汁拌匀后，用中火把水分煮干，加1小勺肉桂粉拌匀备用。
4
当面团揉至出膜时，整理好面团；
5
装入温暖的地方发酵；
6
发酵至原来体积的2倍大，发酵好的面团取出排气；
7
分成50克每个的小面团，搓圆；
8
取一个面团，擀开，然后铺上炒好的苹果馅；捏好封口，再搓圆，然后放入纸杯中，这时可以插入切好的红枣条（家里没有红枣，倒是有真的苹果枝头，怕烤坏了就没有插）；
9
做好后放入烤箱进行二次发酵，取出刷上蛋液；
10
放入提前预热好的烤箱中，上下火150度，烤箱中层，烤20分钟，上色就可以出炉了。晾凉后装饰一下，来一个定妆照。

小贴士

1、制作苹果馅最好选用口感棉软一点的苹果，我用的是蛇果，很好煮。
2、个人认为苹果与肉桂粉是最佳搭配，放一点口感立刻不一般。如果没有也可以忽略。
3、用的自制的原味酸奶，感觉口感略酸了些，实际操作时可以增加些糖的用量，建议在25克左右。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶零食面包

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册