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意式薄皮披萨

意式薄皮披萨

�� 比萨当作正餐是不错的选择，比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。(展开) ��

食材

主料

普通面粉 140g
马里苏拉芝士奶酪 100g
圣女果 70g
口蘑 25g
青椒半个
午餐肉 25g

辅料

西红柿 2个
洋葱 25g
蒜瓣 2个
橄榄油 15g
匹萨调料 适量
盐适量
糖适量
酵母 1g
温水 70g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
第一步我们先要和面，把面粉放进面包机内，加入一点点盐和酵母两者分开放入进去，倒入温水，启动和面程序，快结束的时候倒入5g的橄榄油，然后用保鲜膜包好再放块湿布，放进温暖且湿润的地方让其发酵。
2
第二步我们来做匹萨的酱，首先把西红柿才成小块，再把部分洋葱切丁，蒜头切成小丁。
3
热锅倒入橄榄油，先放蒜丁，接着放洋葱，其次才放西红柿，小火慢慢熬，当中加入适量的盐、糖和匹萨调料来调味儿。熬成比较稠的酱即可关火。
4
现在是准备匹萨上面的食材，先将口蘑超水，减少自身的水分备用。
5
把需要放在匹萨皮面上的材料准备好备用。
6
已经发酵好的面团静置10分钟后用赶面棒赶成圆型的匹萨饼皮，用叉子扎些小眼，我做的是意式的没有留边，如果是想做美式的这一步需要在边上留一些厚度的边。
7
在做好的饼皮上刷上做好的西红柿酱。
8
均匀撒上奶酪。
9
接着放上肉、圣女果、青椒、口蘑、洋葱。
10
喜欢吃奶酪的人可以在这一步再撒一些奶酪在上面，记住不能太多，否则会觉得腻。
11
烤箱预热后230度上下烤，放下格，25分钟左右，具体时间需要根据自家烤箱的温度调节。
12
烤好之后拿出烤箱，先拍一张成品。

小贴士

备料时圣女果需要把里面的汁水挤出；匹萨皮上的用料虽然可以根据自己喜欢吃的食材随便加，但是也尽量选择一些含水分少的食物，或者水分多要先进行水分去除这一步骤，这样烤出来的匹萨里面不会很湿。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：披萨下午茶披萨烤箱白领

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