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腊肠大虾批萨
这几天电视里天天打必胜客的广告,让我又对批萨流口水了。也正好把冰箱内存了一段时间的奶酪给消化掉。

食材

主料
  • 面粉 100g
  • 腊肠 200g
辅料
  • 适量
  • 各种蔬菜 适量
  • 奶酪 2片
  • 批萨酱 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 腊肠大虾批萨步骤1
    1
    面粉100克,白糖20克,油1勺,和成一光滑面团,醒30分钟。
  • 腊肠大虾批萨步骤2
    2
    虾四只,去皮去虾线,从腹部剖开。用料酒、盐、黑胡椒粉、生抽腌5分钟。
  • 腊肠大虾批萨步骤3
    3
    带着腌料汁儿上锅蒸熟。(约5分钟即好)
  • 腊肠大虾批萨步骤4
    4
    腊肠切薄片,先在锅内煎出油。
  • 腊肠大虾批萨步骤5
    5
    西兰花切成小朵,胡萝卜、杏鲍菇切丁,金针菇撕开,青豆提前煮熟。
  • 腊肠大虾批萨步骤6
    6
    用煎腊肠的油,先把所有蔬菜炒熟,加适量盐。
  • 腊肠大虾批萨步骤7
    7
    平底锅内放油,面团擀开,用叉子叉上小孔。
  • 腊肠大虾批萨步骤8
    8
    抹一层批萨酱(批萨酱的制作方法:1、洋葱半个,西红柿半个,大蒜5-6瓣2、西红柿用热水烫一下,去皮,切碎丁,洋葱切碎丁,大蒜剁成末。3、锅内放入橄榄油把蒜沫、洋葱丁爆香,加入西红柿碎炒出红汁,加入番茄酱、糖、盐、黑胡椒粉,加点水稍加熬制,至粘稠)
  • 腊肠大虾批萨步骤9
    9
    放一层奶酪。
  • 腊肠大虾批萨步骤10
    10
    放上处理好的蔬菜、腊肠和大虾。再撒一些奶酪。
  • 腊肠大虾批萨步骤11
    11
    盖上锅盖,小火烙10-15分钟。

小贴士

1、蔬菜尽量选水份比较少的那种,并提前炒熟。
2、烙批萨时要小火烙制,可沿锅边洒少许的水,防止糊锅。只有饼熟了就可以了,因为蔬菜本身就是熟的。
来自 品口 LLL_111 的作品 
菜谱标签:披萨 下午茶 咸 披萨 烤 烤箱 白领

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