菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 海盐太妃糖

海盐太妃糖

海盐太妃糖

�� 加了海盐的太妃糖，更香浓、味道更有层次、不甜腻、且回味悠长~~
通常做这个都是用小锅在炉火上以小火慢慢熬煮，并需要不停搅拌防止溢出或糊底，还要用温度计测量温度，好麻烦的。
但这次用微波炉来制作，超级简单、超级方便，只需要6、7分钟就能搞定，不信你也试试！
我的成品颜色比较深类似巧克力的颜色了，可不是因为糊了哈~~是我的原料里加了一半的红糖，而我们这边的红糖颜色又特别深，所以会呈现出这个色泽，如果你不喜欢重色，就减少红糖比例，或用黄砂糖等代替。(展开) ��

食材

主料

黄油 60g
炼乳 160g
白糖 100g
红糖 100g
玉米糖浆 100ml

辅料

海盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所需的材料
2
要准备一个比较大的、可用于微波炉的耐高温玻璃容器，因为糖浆在加热过程中会膨胀，我这个是1L的容量，正好，不会溢出来。
准备硅胶模子或耐高温烤布
3
将白糖、红糖、玉米糖浆、及一小撮盐放入容器中
4
同上加入炼乳
5
加入黄油
6
稍微搅拌一下，放入微波炉中。
选择高火、6分钟，启动
7
每隔1分30秒，暂停，取出，用耐高温硅胶刮刀搅拌一次，然后再继续加热，如此反复3次
8
时间停止后取出，搅拌一下，稍微晾至气泡消退下去。
9
将溶液倒进模具中
10
趁表面还未凝固时，撒上海盐，完全冷却并定型后，脱模即可
11
如果不用模具，也可以倒在铺了耐高温烤布的烤盘中，1厘米厚左右，冷却到没完全变硬时，用刀切成小块亦可

小贴士

*如果不喜欢颜色像我这么深，可以减少配方中红糖的比例，换成等量的白糖即可。
*检验太妃糖是否煮好时，可以准备一碗冷水，将煮好的焦糖液滴几滴到冷水中，如果很快变硬就可以了。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：糖果微波炉甜品糖果增肥白领聚会

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册