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焦糖南瓜布丁

焦糖南瓜布丁

�� 继续上焦糖的东东。(展开) ��

食材

主料

南瓜泥 200g
牛奶 80ml
细砂糖 60g
动物鲜奶油 50ml
全蛋 1个
蛋黄 1个

辅料

焦糖液 适量
肉桂粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛奶和60g糖一起中火加热至糖溶化关火。
2
全蛋和蛋黄打散备用。加入鲜奶油拌匀。
3
全蛋和蛋黄打散。
4
慢慢倒入牛奶液，同时不停搅拌。然后加入南瓜泥。
5
搅拌均匀。
6
用筛网过滤，变成细腻的南瓜糊，倒入模具中8分满，放入已加水的烤盘中。烤箱150度，倒数第二层，隔水烘烤60分钟后取出脱模。

小贴士

1、也可以换成芒果之类的食材。
2、这里补充一下焦糖液的做法：将50g糖+25ml热水放入锅中，中大火加热至糖呈焦褐色，上加入25ml热水煮至沸腾转中小火，略显粘稠后倒入模具即可。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：布丁学生布丁烤箱甜品香甜

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