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鲜虾豆腐羹

鲜虾豆腐羹

�� 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。虾极富营养，其含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍之多，热量极低有美容瘦身之功效。(展开) ��

食材

主料

豆腐 500g
鲜虾 150g
金针菇 300g

辅料

姜蓉适量
橄榄油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
烧热锅倒入适量橄榄油放入姜蓉爆炒片刻。
2
接着将处理好的鲜虾仁加入一起翻炒。
3
虾仁炒至变色后注入适量清水煮沸。
4
把豆腐加入继续煮沸。
5
然后将金针菇也一起加入煮沸。
6
放少许盐后倒入生粉芡调至成羹状。
7
撒上葱花与香菜，再放少许胡椒粉即可熄火。

小贴士

鲜虾本身已经非常鲜美，所以烹制这道羹的时候不必放太多调味品，以清淡为主。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹下奶冬季羹考生补钙

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