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银杏椰奶炖芋仔

银杏椰奶炖芋仔

�� 秋季秋燥伤人，要经常喝一些养生汤、养生粥。这一道甜品可以提高身体的抵抗力，消除疲劳。工作累了一天的白领们来上一碗也是极好的享受哦！(展开) ��

食材

主料

芋头 280g
山药 200g
银杏果 50g

辅料

冰糖 20
淡奶 50ml
生姜 1片
椰奶 250ml
薄荷叶 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
将芋头清洗干净，去皮。
3
将山药清洗干净，去皮。
4
芋头切厚片备用。
5
将芋头，山药放入蒸锅蒸30分钟。
6
取出山药切厚片。
7
芋头切滚刀块。
8
将生的银杏果放入水中煮20分钟，去皮备用。
9
煮锅中加少量水，放入切好的芋头、山药、银杏果，生姜一片大火煮开。
10
加入椰奶炖煮10分钟。
11
加入淡奶炖煮5分钟。
12
加入冰糖。
13
准备新鲜的薄荷叶。
14
将薄荷叶清洗干净，切碎备用。
15
加入冰糖后再炖3分钟，将生姜捞出。
16
最后撒上薄荷叶即可。

小贴士

1、银杏果买回来带壳放水里煮熟，剥去外皮，炒菜。炖汤都可以。
2、薄荷叶不要放太多，主要是提味，要尽量切碎。
3、银杏果一次不要吃太多，因为有小毒。
4、我用的荔蒲芋头，很好吃，用芋仔也可以。
5、放生姜可以使甜品既有甜味又没用那么腻。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：炖品下午茶滋阴润燥炖品甜品

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