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牛奶炖蛋

牛奶炖蛋

�� 这一味甜品是我经常做的,简单快捷,而且营养丰富。很多配方我都尝试过，而这一个配方是我近期做的，觉得口感更滑。一个70克左右的鸡蛋（连蛋壳）加一盒250ML的牛奶，可以做两碗牛奶炖蛋。由于家里没有耐高温的保鲜膜，所以我是用不停揭锅盖，倒掉锅盖的水气的方法，这样炖蛋表面是很光滑的。大家可以尝试一下哟(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1个
牛奶 250ml

辅料

细砂糖 22g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋打进盆里
2
加入细砂糖
3
用蛋抽打至糖与蛋液混合好
4
倒入牛奶
5
用蛋抽搅拌均匀
6
用筛网过滤两次，将牛奶蛋液倒进两个碗里
7
锅里的水开后
8
放进两碗牛奶蛋液，大火蒸12-15分钟左右。
9
看一下多嫩滑的炖蛋。

小贴士

1、1个鸡蛋配1盒250ML的牛奶，鸡蛋个头不能太小，我使用的是连壳鸡蛋重量是70克左右。
2、细砂糖的分量依个人口味增减，我个人觉得22克是刚刚好。
3、我没有使用保鲜膜，是用不停揭锅盖，倒掉锅盖的水气的方法，这样炖蛋表面是很光滑的。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：炖品炖品儿童夜宵甜白领老年人蒸蒸锅

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