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瑶柱猪骨菜干汤

瑶柱猪骨菜干汤

�� 白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，配上猪骨和瑶柱一起煲，不仅可以滋阴降燥，同时营养美味，是一道很好的养生汤，老少咸宜。(展开) ��

食材

主料

猪骨头 500g
白菜干 30g
瑶柱 2颗

辅料

盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将菜干浸泡，清洗干净。
2
将菜干切小段。
3
将瑶柱、红枣清洗干净，备用。
4
将猪骨头清洗干净。
5
锅里加水，煮沸。
6
将骨头放进沸水里煮2分钟左右。
7
将焯过水的猪骨头清洗干净。
8
汤锅里加水。
9
将清洗干净的骨头放进汤锅里。
10
将菜干、瑶柱、红枣放进锅里。
11
大火炖10分钟，转小火炖1个半小时。
12
滋阴降燥的瑶柱菜干汤就做好啦~很适合现在秋冬时节。

小贴士

1、如果菜干是买回来的话就多浸泡一会，这是我妈妈自己晒的菜干，很干净的，所以只是浸泡一会，切小段可以了。2、广东人煲汤很注重火候，这款汤炖2个小时左右，这样，食材的营养就可以留在汤里，这款汤加了瑶柱，给汤增添了鲜味，非常好喝，做法简单，是我经常做的一款粤式汤啦~~

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：炖品保湿家常菜汤滋阴润燥炖品粤菜

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