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桂花赤豆汤

桂花赤豆汤

�� 桂花赤豆汤是武汉地区一种名小吃。其桂花赤豆汤用桂花、赤豆、糯米、白糖、淀粉等熬制而成，味道甜美不腻。干稀适当。以中山大道民众乐园街口楚宝最为有名。
自己在家制作也是非常的简单，熬好的赤豆汤香甜可口，用来当早餐食用也是相当的不错。(展开) ��

食材

主料

红豆 250g
桂花 15g
小圆子 40g

辅料

冰糖 90g
水淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
红豆清水浸泡30分钟。
3
红豆，桂花放入电压锅中加入适量的清水。
4
加盖按下煮粥键。
5
红豆煮好备用。
6
另取一个小锅加水放入小圆子煮上5分熟捞出。
7
红豆倒入锅中加入冰糖煮融化。
8
水淀粉备好。
9
冰糖融化加入煮过的小圆子再煮5分钟。
10
淋入水淀粉勾薄芡。
11
煮开关火。

小贴士

用高压锅煮红豆省时又快捷而且红豆的口感软糯。
小圆子可以随意，不放也可以,
最后水淀粉不要加多，红豆汤汁稍微浓稠即可。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水城市味小吃武汉汤糖水

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