菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 芒果班戟

芒果班戟

芒果班戟

�� 班戟又称薄煎饼，是甜点中的一类，据说最早的可以追溯到公元15世纪，所以其历史悠久，可以说是甜点中的贵族；它口味繁多，而且外皮韧性有力，内陷变化多样，称之为殿堂级的甜点也丝毫不为过，口感层次更加丰富，馅料十足，软弹香嫩，甜香不腻(展开) ��

食材

主料

班戟粉 200g
鸡蛋 2个
纯牛奶 400g
黄油 20g

辅料

淡奶油 300g
白糖 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
班戟粉里，加入牛奶，搅拌均匀
3
在加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
4
黄油隔水融化成液态，放入面糊里，一起搅拌均匀
5
搅拌均匀后，静止5分钟，用过滤网过滤下面糊，成品会更细腻
6
取平底锅预热后，转小火，倒入面糊，转动锅子，摊开成圆形，煎至面皮有鼓泡的程度在反面，第一个会不怎么好看，第二个会越来越漂亮，一定要小火，每张饼皮要煎差不多2分钟，按这样煎完所有的饼皮
7
摊好后放在盘子里
8
芒果切块备用
9
取淡奶油，倒入干净的盆子里，加入白糖
10
打发至有纹路的状态
11
取饼皮，光滑的一面朝下，中间挤上淡奶油，放上芒果粒，将饼皮两边往中间对折，另外两面叠起来，收口朝下即可
12
做好后用保鲜膜裹起来，冷藏下，口感更好

小贴士

可以加入自己喜欢的任何水果

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品下午茶甜品

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册