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神奇的蜂巢蛋糕#妙搭

快乐.每一天

神奇的蜂巢蛋糕#妙搭

�� 所谓蜂巢蛋糕是指它具有密密麻麻如同蜂巢般孔洞，它柔软如胶质般的口感和一般的蛋糕不一样，要想达到这个紧密清晰的蜂巢结构效果其实也不难，除了原料比例正确的配方；加入原料的顺序，糖水要在最后一步加入；烤之前面糊要静置45分钟；达到以上几点就能做好蜂巢蛋糕。
搅拌面糊可以直接划圈搅拌不用小心翼翼的去翻拌，因面糊很稀不用担心它会起筋；
可以用方形蛋糕模、纸杯、蛋挞模等来烤。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1个

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将红糖和水加热煮沸后冷却待用。
2
一个蛋装入打蛋盆中。
3
打散后加入炼乳拌匀。
4
加入过筛的低筋面粉和苏打粉拌匀。
5
加入蜂蜜、油、煮好的红糖水拌匀，室温静置45分钟。
6
倒入纸杯中。
7
200度烘培18分钟。
8
烤好后从底部的一半或1/3横切就能看到神奇的蜂巢。
9
再来一张近照。

小贴士

拌好的面糊室温静置45分钟；
烤好的蛋糕经过冷藏味道会更好；
从底部1/3处平切就能看到漂亮的蜂巢组织。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品冰品宴请小吃甜品糕点

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