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自制意式咖啡冰淇淋

快乐.每一天

自制意式咖啡冰淇淋

�� 自制意式咖啡冰淇淋，让添加剂见鬼去吧！
这个夏天，你还在吃街上的添加剂冰淇淋吗？你还敢吃吗？其实自己动手做一份意式咖啡冰淇淋是件很简单的事情，这是我第一次尝试制作，我成功了，试一试，人人都能做成功的冰淇淋！(展开) ��

食材

主料

牛奶 250g
鸡蛋 3个

辅料

白糖适量
咖啡适量
淡奶油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
1、鸡蛋3个；白糖适量（根据个人口感来放，如果不喜欢太甜，就放少一点。）
2
2、纯牛奶1包；咖啡粉1包（可用速溶咖啡，根据个人喜好可多可少。）
3
3、先将蛋黄蛋清分离，只用蛋黄。
4
4、加入白糖，用打蛋器将蛋黄搅拌均匀。
5
5、将纯牛奶倒入奶锅，加入咖啡粉（可以添加咖啡伴侣增加口感）搅拌均匀后一起煮开。
6
6、将冷却后的牛奶咖啡倒入蛋黄液搅拌均匀。
7
7、小火熬煮，不停地搅拌，注意不能开大火，否则成蛋花了。
8
8、熬至糊状即可关火冷却。（见到冒泡，勺子能够在面上划出痕迹即可，煮得太久会糊锅。）
9
9、盛入容器，冷却后放入冰箱。
10
10、开始凝固的时候，每隔1小时拿出来充分搅拌（没有冰淇淋机就直接手动搅拌），反复3-4次即可。
11
11、开吃，味道堪比哈根达斯！

小贴士

1、牛奶蛋黄液只可小火熬煮，冒泡即关，大火会熬成蛋花，煮久了会熬糊；
2、淡奶油根据自己的喜好增减，没有的话可以不用。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品甜品冰品冰淇淋夏季饮食清热消暑

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