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青椒仔姜炒肉丝

青椒仔姜炒肉丝

�� 今天本来是大蒜炒青椒肉丝的，结果发现冰箱里还有2块仔姜没用完，也拿来一起炒了，用仔姜来做菜，能改善食欲增加饭量，这样炒出来又香又下饭。(展开) ��

食材

主料

瘦肉 100g
仔姜 50g

辅料

油适量
盐适量
生姜适量
五香粉 1勺
大蒜适量
酱油 1勺
青椒 20g
红椒 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
里脊肉切丝用料酒，酱油和淀粉抓拌入味
2
大蒜和老姜切成末
3
仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成细丝，青红椒切丝
4
热锅中倒入油，待油7成热时，放入姜蒜爆香
5
倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色，加入一勺酱油，五香粉翻炒均匀
6
放入青红椒和姜丝煸炒几下
7
调入适量的盐
8
再调入蚝油，继续翻炒1分钟即可

小贴士

炒肉丝为了避免粘锅，最好提前将锅烧红（就是烧到很烫），再倒油，油热后下肉丝就不会粘锅了

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菜谱标签：川菜川菜下饭菜午餐炒锅

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