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仔姜小炒肉丝

仔姜小炒肉丝

�� 最近仔姜上市了，因为量少卖的还比较贵，可小云等不急要品尝了，你会说为什么？原因很简单，辣辣的尖椒搭配仔姜炒出来的肉丝，真是一绝哦！！超好吃、超级开胃、用仔姜来做菜，能改善食欲增加饭量，这样炒出来菜又香又下饭。谁说要减肥的？吃点仔姜肉丝吧~~(展开) ��

食材

主料

尖椒 3个
瘦肉 100g
仔姜 2块

辅料

油适量
盐适量
大蒜适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
料酒适量
花椒粒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
里脊肉切丝用料酒，盐、胡椒粉和淀粉抓拌入味
2
大蒜切成末
3
仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成片，尖椒切段
4
热锅中倒入油，待油7成热时，放入姜蒜爆香
5
倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色，加入少许五香粉翻炒均匀起锅备用
6
锅里留底油，放入大蒜、仔姜和尖椒段煸炒几下
7
再倒入炒好的肉丝，调入适量的盐，再调入蚝油，翻炒均匀即可起锅

小贴士

炒肉丝为了避免粘锅，最好提前将锅烧红（就是烧到很烫），再倒油，油热后下肉丝就不会粘锅了

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菜谱标签：川菜川菜咸香炒

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