�� 秋天的气候特点是“干燥”，与之适应的食疗养生原则是“养血润燥”，今天这个菜是我去一个朋友家做客时他做来吃的，当时我还以为是炒的猪肉，我就问他怎么做的，才知道是鸭脯肉，我吃过觉得很好吃，回家马上就学着做来，自己搭配了茭白一起炒，更营养，也中和了鸭肉本身的油腻。真的好吃又下饭。 鸭肉性寒凉，营养丰富，富含人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。我国历来有秋季食鸭之习俗，既能补充夏季过度消耗的营养，又可祛除燥热给人体带来的不适，所以秋季食疗首选鸭肉。(展开) ��

主料

• 茭白 2根
• 鸭脯肉 3块

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 花椒粒 适量
• 五香粉 适量
• 蚝油 适量
• 大蒜 适量
• 野山椒 适量
• 料酒 适量
• 大葱 适量