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红萝卜炒鸭脯肉

红萝卜炒鸭脯肉

�� 这是一道简单、好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜；鸭脯肉经多种作料稍加腌制后，再配以红皮萝卜一起炒（注意萝卜炒之前先焯煮到七、八熟），即好看又滑嫩，更好吃，用它来下饭都要多吃一碗。(展开) ��

食材

主料

鸭脯肉 1片
红皮萝卜 2个

辅料

油盐适量
蚝油适量
红辣椒 适量
蒜适量
小葱适量
料酒适量
淀粉适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料；
2
3
烧锅开水，将红皮萝卜放入锅中焯水，并加入点盐；
4
5
热锅凉油，放入腌制好的鸭脯肉片进去翻炒；
6
鸭脯肉煸炒变色后下入焯过的萝卜片进去翻炒；
7
加入适量的生抽和蚝油进去翻炒；
8
煸炒几下后加入红辣椒和蒜末进去煸炒；
9
最后加入盐和胡椒粉调味即可；

小贴士

1. 鸭脯肉切成片后加入盐等调味料腌制一下；2.炒之前将红皮萝卜片焯煮至透明，约七、八成熟； 3. 炒鸭脯肉炒嫩点，无须多长时间，就可以与预处理熟的萝卜片翻炒，加入生抽、蚝油等调味料增鲜调色即可。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人增强免疫力滋阴润燥私房菜儿童白领秋分老年人

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