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肉末冬瓜

肉末冬瓜

�� 冬瓜最近是经常吃，只是好久没这样红烧来吃了，其实一直很喜欢的，就是比较要时间，就选择比较容易的清炒了。这天老公不上班，可以帮我带小家伙，时间就比较充足，就做了这道肉末冬瓜。味道不错呢，连比较挑食的老公都说很好吃。(展开) ��

食材

主料

冬瓜 300g
猪肉 100g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
大蒜适量
剁椒适量
酱油适量
豆瓣酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
冬瓜削皮，切大块，在削处皮打花刀。
2
肉切末，葱切段，蒜头切末。
3
热油锅，炒肉末。
4
稍炒一下放入蒜末和剁椒
5
翻炒片刻，装起。
6
另起锅，放少许油。冬瓜一块块放进锅里小火慢煎。
7
均匀的淋上酱油。
8
慢慢的翻炒，入味均匀。
9
慢慢煎到冬瓜熟，倒入炒好的肉末。
10
改大火快速翻炒，放适量豆瓣酱。
11
最后撒上葱花。
12
装盘OK。

小贴士

冬瓜要小火慢煎，因为大块比较难熟，炒的过程中不用放水，也不用放盐。

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菜谱标签：湘菜湘菜午餐夏季炒炒锅

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