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鲜茶树菇爆炒鸭肉

鲜茶树菇爆炒鸭肉

�� 菌类食品本身是我的最爱，如果再配上肉和辣椒，绝对是美味挡不住！天气渐渐变冷了，需要多吃一点来补充体能，作为一个实诚孩子，选个能下饭的菜很重要对吧？！(展开) ��

食材

主料

鸭腿 1个
茶树菇 200g

辅料

油 1汤匙
盐适量
姜丝 4g
蒜末 4g
辣椒适量
特级一品鲜 2茶匙
料酒适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把鸭腿去皮后剔骨，洗净切成小块。
2
随后加入料酒、生粉和1茶匙的特级一品鲜酱油、一点点盐腌制片刻。将辣椒洗净切成块，新鲜的茶树菇洗净切段。
3
把锅烧热之后放油，先把蒜末和姜丝爆香，再倒入鸭肉炒一会儿，让肉变色，外面看起来熟了，而且每块都已经打散了。
4
加入辣椒和茶树菇，大火翻炒直到茶树菇变得柔软，估摸着熟了之后再次放入适量的盐和特级一品鲜酱油翻炒，估摸着差不多了之后就可以起锅了。
5
然后便是美味鲜香的菜上桌！

小贴士

因为要多次加入盐和酱油，一定要分配好量，也要记清楚每次加的量，不然很容易放得很咸。
辣椒可以放多一点，比较香。
特级一品鲜的鲜味能够让茶树菇吃起来味道更好。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：湘菜湘菜秋季鲜香炒

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