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腊肉炒笋瓜

腊肉炒笋瓜

�� 冬天正是吃腊味的季节，尤其在广东一带，特别流行，吃得最多的莫过于腊肠和腊肉，一般的做法是蒸来吃，其实炒着吃也挺不错的。今天做的腊肉炒笋瓜，味道很赞哦。(展开) ��

食材

主料

腊肉 70g
笋瓜 1个

辅料

油适量
大蒜 2瓣
生抽适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好笋瓜、腊肉、大蒜。
2
大蒜剁碎、笋瓜切滚刀块、腊肉切薄片。
3
锅里放少许油，放入腊肉片，稍炒一会，盛出，备用。
4
多余的底油倒掉，留出适量，放入蒜蓉，爆炒出香味。
5
放入笋瓜，翻炒。
6
加适量水。
7
盖上锅盖，大火焖2、3分钟。
8
放入腊肉，翻炒均匀。
9
加少许盐，翻炒。
10
加入生抽，翻炒均匀。
11
美味的下饭菜做好啦~

小贴士

1、腊肉本身比较油腻，在炒的过程中会出油，可将炒出的剩油倒掉，留少许炒笋瓜。
2、腊肉腌过的，本身比较咸，盐和生抽要少放。

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菜谱标签：粤菜下酒菜咸香家常菜快手菜私房菜粤菜

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