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笋瓜鸡蛋浓汤
前几天邻居阿姨给了一个笋瓜,说句实话以前我还没见过这种瓜,是乳白色的皮特别厚,长老一点的皮用刀都剁不动,呵呵幸好给我的还算嫩。用了半个炒了一道菜,剩余的就做了这道汤,酸酸的很好喝。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 笋瓜鸡蛋浓汤步骤1
    1
    准备食材,笋瓜去皮去瓤洗净,包菜用手撕片。
  • 笋瓜鸡蛋浓汤步骤2
    2
    鸡蛋打入碗中搅散,笋瓜西红柿切片。
  • 笋瓜鸡蛋浓汤步骤3
    3
    炒锅倒油爆香葱花,把除了鸡蛋以外的所有食材倒入锅中翻炒两分钟。
  • 笋瓜鸡蛋浓汤步骤4
    4
    加适量开水烧开。
  • 笋瓜鸡蛋浓汤步骤5
    5
    倒入鸡蛋煮开加适量盐、胡椒粉和鸡精,再淋入少了香油即可。
  • 笋瓜鸡蛋浓汤步骤6
    6
    出锅。

小贴士

鸡蛋喜欢大片的将鸡蛋倒入锅中不要搅拌,开锅后就是鸡蛋絮絮。喜欢吃碎的要一边搅一边倒开锅后就是碎的。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:西红柿 快手菜 汤 清淡 儿童 家常菜

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