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西洋菜骨头汤

西洋菜骨头汤

�� 西洋菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。最喜欢吃西洋菜骨头汤，搭配的食材可多样化，可加瑶柱、海味干来煲，做出来的西洋菜汤非常鲜美。(展开) ��

食材

主料

骨头 400g
瑶柱 2个
干鸭肫 1个

辅料

盐适量
西洋菜 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将西洋菜用清水浸泡，再洗干净，控干水分，备用。
2
将骨头焯水，备用。
将瑶柱、干鸭肫洗干净，备用。
3
锅里加水，放入骨头、瑶柱、干鸭肫，大火烧开，转小火煲1个半小时左右。
4
加入西洋菜。
5
大火煲10分钟左右，出锅前加盐调味。
6
美味的西洋菜汤做好啦！

小贴士

1、猪骨头要先焯水再煲汤，可以去除异味、浮沫等脏东西。
2、西洋菜不宜煲太久，否则容易变黄，口感不好。

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菜谱标签：粤菜热菜白领粤菜汤

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