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猪骨菜干汤

猪骨菜干汤

�� 菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，猪骨菜干汤，这是一道很地道的粤式汤，适合秋冬季节饮用。(展开) ��

食材

主料

猪骨头 400g
干鸭肫 1个
菜干 4棵

辅料

盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将猪骨头清洗干净。
2
将洗干净的猪骨放沸水里烫焯，再清洗干净，沥干。
3
准备好白菜干和干鸭肫。
4
将菜干浸泡、切段，干鸭肫切小块，备用。
5
砂锅里加入适量水，随冷水放入猪骨头。
6
加入菜干和干鸭肫。
7
大火煲沸后再煲3分钟左右。
8
转小火煲1个半小时至2小时。
9
出锅前加盐调味即可。

小贴士

1、在煲汤前建议将猪骨头焯水，去臊味、去血水，再清洗干净。
2、煲汤的时间控制在1个半小时之内比较好，这样，材料中的营养就可以保留在汤里。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒家常菜快手菜汤养肺感冒粤菜

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