菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 枸杞滚鱼滑汤

枸杞滚鱼滑汤

枸杞滚鱼滑汤

�� 广东人一般煮汤时间长的为老火汤，时间短的就滚汤，亦即是大家所说的快手汤吧。今天我做的这道汤就叫滚汤，整个过程时间不长，大概半小时左右吧。
老太太特意给我做了些鸡肉鱼汤，同时又摘了些她自己种的枸杞叶给我。于是我就将这两种食材搭配一起，滚了这个简单美味的快手汤。(展开) ��

食材

主料

鱼滑 100g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
枸杞叶 适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：鱼滑、枸杞、（枸杞叶已提前洗摘好）姜。
2
姜切碎、手上沾水将鱼滑做成鱼丸。
3
锅里注入适量清水，放入姜，大火煮沸。
4
大火烧开后倒入少许橄榄油。
5
再将枸杞叶放入大火煮沸。
6
同时放入鱼滑丸子。
7
煮的过程轻轻翻动。
8
煮至鱼丸全部浮上来，此时的鱼滑已经熟透，调入少许盐、胡椒粉即可熄火。

小贴士

1、为了减少鱼丸的腥味，此汤需放少许姜。2、当鱼丸放入汤时的时候会自动下沉的，熟透了就会浮上来。3、滚汤时间无需太长，食材熟透了即可。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：粤菜明目汤滋阴润燥粤菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册