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粉丝鱼滑滚芥菜汤

粉丝鱼滑滚芥菜汤

�� 芥菜是自己种的，由于种得比较密所以需要将一些长得不壮的拔掉。不过这种芥菜与我以前留下来的菜种不一样，这种芥菜长得比较细，有点像春菜，我自己的那些是大芥菜。这个汤用鱼滑搭配非常合适，清淡也鲜美。临时决定加入少许粉丝，效果相当不错，粉丝煮汤口感不错，滑滑的。(展开) ��

食材

主料

粉丝 1扎
芥菜 500g
鱼滑 150g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材：粉丝、鱼滑、芥菜、姜。
2
芥菜洗干净沥干水分切段、姜切丝。
3
锅里注入适量清水，放入姜丝，大火烧开
4
水开之后先放入芥菜梗略煮。
5
再加入菜叶，搅拌均匀。
6
然后加入粉丝，继续大火。
7
接着可以将鱼滑做成丸子放入。
8
煮至鱼丸熟透，调入适量盐胡椒粉即可熄火。

小贴士

1、菜梗比菜叶稍难熟透一些，所以先放入菜梗略煮再放菜叶。2、将鱼滑做成鱼丸可用小勺子，同时记要要沾清水以免沾勺子。3、芥菜有点寒凉宜放姜，鱼滑虽然不怎么腥，放少许胡椒粉还是有必要的。

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菜谱标签：粤菜减肥排毒汤粤菜降血压

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