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紫菜丸子汤

紫菜丸子汤

�� 紫菜是一种生活中常见的藻类食物，其营养价值非常高。它含有丰富的碘、蛋白质、胡萝卜素等营养成分，具有清热化痰、利尿等作用。
紫菜汤的做法很多，最常做的是紫菜蛋花汤，这次加了肉丸子，味道可鲜美啦！(展开) ��

食材

主料

丸子 100g
鸡蛋 1个

辅料

姜适量
盐适量
胡椒粉 适量
香油适量
紫菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将肉泥捏成小丸子。
2
将紫菜略清洗下（这紫菜很干净，不用浸泡），撕成小块，备用。
3
汤锅加水、姜丝，烧开。
4
下丸子，大火烧开。
5
待丸子全部浮上来时，加入紫菜。
6
碗里磕入一个鸡蛋，打散。
7
将蛋液倒入汤里，边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。
8
加适量胡椒粉、盐。
9
加入适量香油。
10
出锅啦！

小贴士

1、将蛋液倒入汤里时，要边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。
2、丸子煮至全部浮起来时就是熟透了，加入紫菜再煲1、2分钟即可。

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菜谱标签：粤菜午餐家常菜快手菜热菜白领粤菜葱香

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