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水笋炒肉丝

水笋炒肉丝

�� 这个水笋炒五花肉是超级好吃，可是家里没买五花肉，就只能有梅花肉，将就着炒来吃，当然比不上用五花肉的口感好了，但胜在不油腻，嘿嘿！(展开) ��

食材

主料

梅花肉 150g
水笋 200g

辅料

油适量
胡椒粉 适量
鸡粉适量
蒸鱼豉油 适量
大蒜 2瓣
小葱 4根
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将梅花肉切片，再切丝。
2
放入胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油，拌匀。
3
腌20分钟左右。
4
将水笋洗干净。
5
切片。
6
切好葱段、蒜蓉。
7
热锅、倒油，加入葱白、蒜蓉，炒出香味。
8
加入肉丝，翻炒几下，倒入蒸鱼豉油，炒至略变色。
9
加入水笋，翻炒一会。
10
加入清汤（或清水）翻炒，盖上锅盖，焖2分钟。
11
加入适量盐，翻炒。
12
加入适量豉油，翻炒。
13
加入葱段，翻番均匀。
14
上菜咯。

小贴士

1、肉丝要提前腌20分钟才入味。
2、建议用五花肉来炒这道菜更美味。

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菜谱标签：粤菜下酒菜儿童午餐咸孕妇家常菜快手菜热菜煎白领私房菜粤菜葱香

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