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辣炒鸡腿肉

辣炒鸡腿肉

�� 最近了为煲汤买了好几次鸡腿肉，将鸡肉切下来剩下的骨头用来煲汤，感觉非常好。其实鸡腿肉炒着吃比鸡胸肉口感要好得多，挺嫩滑的。考虑个人口味因素，调入适量辣椒酱，与花生，效果显著，非常开胃好吃。(展开) ��

食材

主料

鸡腿肉 400g
黄彩椒 1个
洋葱 1个

辅料

橄榄油 适量
生抽适量
白糖适量
十三香 适量
生粉适量
花生适量
辣椒酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材：鸡腿肉、洋葱、花生、黄彩椒。
2
先将花生用微波炉叮熟透，去衣。鸡腿肉切成条状用十三香、生粉、生抽、橄榄油腌制。彩椒与洋葱切成丝。
3
烧热锅倒入适量橄榄油，炒香洋葱。
4
再将彩椒加入一起炒片刻，盛起。
5
锅里继续倒入少许橄榄油，将鸡腿肉放入。
6
煎至两面焦黄色。
7
调入适量辣椒酱以及生抽白糖。
8
再将洋葱与彩椒加入，翻炒。
9
炒均匀后倒入花生。
10
略炒即可熄火。

小贴士

1、花生用微波炉叮两分钟，分两次叮，每次一分钟，然后吹掉花生衣冷却备用。2、鸡腿肉切成条状腌制。3、辣椒酱按个人口味预先调好备用。

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菜谱标签：粤菜炒炒锅热菜粤菜香辣健脾开胃

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