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煲淋大白菜

煲淋大白菜

�� 大白菜性寒凉，最好搭配热性食材烹饪以中和寒性。大喜大牛肉粉，味道香浓，是一个不错的调味料。煮大白菜的时候，放入牛肉粉和姜片，就可以很好地中和大白菜的寒性咯~汤汁浸泡的大白菜口感和味道都是不错的。(展开) ��

食材

主料

牛筋丸 200g
大白菜 500g

辅料

姜 1小块
大喜大牛肉粉 2大匙
精盐 1小匙
白砂糖 1小匙
花生油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
姜拍扁后和清水一同放入锅里煮。
2
烧开水的空档中将菜洗净切成小块。
3
牛筋丸一分为二。
4
水沸腾后放入大白菜，淋上适量的花生油。
5
然后加入2大匙的牛肉粉。
6
放入牛筋丸，盖锅，大火煮5分钟左右。
7
起锅前放入1小匙的盐和1小匙的砂糖，搅拌均匀。
8
将菜和汤装入浅锅里即可。想更美观，可以在表面撒点葱花~

小贴士

煲淋大白菜，汤底用牛肉粉或者鸡精调味，可以更好地增鲜~

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：粤菜粤菜午餐抗疲劳煲

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