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米香火锅

米香火锅

�� 前几天，冷空气一下子来了，有一种从夏天穿越到冬天的感觉，因为早上还在穿着短袖短裙，一入夜，寒风飕飕，气温低了十几度，广东也进入寒冬季节了。第二天市场里买火锅食材的档铺生意好的不得了，平时零零星星的顾客光顾，这下却排成长龙，都准备做火锅，吃着驱寒保暖，现在想吃火锅，方便多了，如果没有时间熬汤底，就用家乐牌浓汤宝代替吧，用它熬出来的汤底汤汁浓郁，佐料里就不需要再放鸡粉或味精了，有几种口味可以选择，按家人喜好而添加。(展开) ��

食材

主料

大米 80克
土猪肉 200克
豆腐 1块
鲜虾 300克
香菜 3克
生菜 1棵
番茄 1个
牛筋丸 300克
金针菇 300克
猪肉丸 300克

辅料

香麻油 适量
酱油适量
红葱头 3个
小葱 2根
浓汤宝 1小盒
大蒜 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备汤底：家乐牌浓汤宝一小盒，大米提前用温水浸泡30分钟
2
生菜、金针菇、香菜、番茄、虾分别洗净，沥干水，番茄切薄片
3
土猪肉洗净，切薄片、豆腐洗净切块
4
牛筋丸、猪肉丸分别洗净
5
浸泡好的大米倒入料理机内
6
搅成细腻的米浆
7
米浆兑上6碗左右清水，放入火锅盆内
8
加入一小盒浓汤宝，火锅炉通电，小火煮开
9
调蘸料：香菜、小葱和红葱头洗净切碎，倒入浓香酱油和香油拌匀即可，另一份蒜蓉调入酱油和香油拌匀，喜欢辣椒和腐乳什么滴自己调配
10
蘸料调好放在桌旁
11
汤底煮开后，可以开动啦~

小贴士

加入米浆让汤色更顺滑，口感绵香，色泽成奶白色，食材按自己喜欢而增减，蘸料也可随意调配，蔬菜不能煮太久，烫一烫就可以吃了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜保暖寒冬粤菜增强免疫力火锅

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