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米香火锅
前几天,冷空气一下子来了,有一种从夏天穿越到冬天的感觉,因为早上还在穿着短袖短裙,一入夜,寒风飕飕,气温低了十几度,广东也进入寒冬季节了。第二天市场里买火锅食材的档铺生意好的不得了,平时零零星星的顾客光顾,这下却排成长龙,都准备做火锅,吃着驱寒保暖,现在想吃火锅,方便多了,如果没有时间熬汤底,就用家乐牌浓汤宝代替吧,用它熬出来的汤底汤汁浓郁,佐料里就不需要再放鸡粉或味精了,有几种口味可以选择,按家人喜好而添加。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 米香火锅步骤1
    1
    准备汤底:家乐牌浓汤宝一小盒,大米提前用温水浸泡30分钟
  • 米香火锅步骤2
    2
    生菜、金针菇、香菜、番茄、虾分别洗净,沥干水,番茄切薄片
  • 米香火锅步骤3
    3
    土猪肉洗净,切薄片、豆腐洗净切块
  • 米香火锅步骤4
    4
    牛筋丸、猪肉丸分别洗净
  • 米香火锅步骤5
    5
    浸泡好的大米倒入料理机内
  • 米香火锅步骤6
    6
    搅成细腻的米浆
  • 米香火锅步骤7
    7
    米浆兑上6碗左右清水,放入火锅盆内
  • 米香火锅步骤8
    8
    加入一小盒浓汤宝,火锅炉通电,小火煮开
  • 米香火锅步骤9
    9
    调蘸料:香菜、小葱和红葱头洗净切碎,倒入浓香酱油和香油拌匀即可,另一份蒜蓉调入酱油和香油拌匀,喜欢辣椒和腐乳什么滴自己调配
  • 米香火锅步骤10
    10
    蘸料调好放在桌旁
  • 米香火锅步骤11
    11
    汤底煮开后,可以开动啦~

小贴士

加入米浆让汤色更顺滑,口感绵香,色泽成奶白色,食材按自己喜欢而增减,蘸料也可随意调配,蔬菜不能煮太久,烫一烫就可以吃了。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:生菜 保暖 寒冬 粤菜 增强免疫力 火锅

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