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芙蓉蛋球

芙蓉蛋球

�� 今天和朋友们分享一款即将失传的工夫菜“芙蓉蛋球”。为什么说即将失传呢，因为做这款菜的时候工序比较麻烦，在现在的餐饮界里，都是以经济效益为主，做这款菜，费时间和需要工夫，所以，现在到酒店很少品尝到这款菜式了。不过还可以吃到将蛋清滑炒然后炒鸡肉片做成“芙蓉鸡片”。今天我学做的这款菜式成品：香滑鲜嫩，味道清香，营养丰富。平时在家招待客人，自己可以花点时间做这款在外面很难吃到的美食哦。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
生粉适量
胡萝卜 适量
蘑菇适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

炸蛋霜的时候油温无需太高，以免炸成金黄色就会影响“芙蓉”的色泽。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：鲁菜家庭宴客菜工夫菜鲁菜健脾开胃老少咸宜

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