�� 苏州水乡“水八仙”，历史悠久，远近闻名。“水八鲜”指水生作物中茭白、莲藕、南芡、茨菇、荸荠、水芹、红菱、莼菜八个品种。茨菇就是其中之一，茨菇含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿。同时茨菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。茨菇也是这个季节特有的美食。(展开) ��

主料

• 茨菇 300g
• 肉片 60g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 绵白糖 少许
• 大蒜叶 少许
• 料酒 少许