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大葱炒羊百叶

大葱炒羊百叶

�� 今年冬天，已经做过几次羊百叶吃了，羊百叶因为难以清洗，所以自己做的人不多，
其实羊百叶与羊肉相比，并不贵，或炒，或炖，都很好吃.
羊百叶的功效；生津止渴,润肺,解毒,消食,养胃,补血益气,提高免疫力,健脑,健脾,强筋.(展开) ��

食材

主料

羊百叶 1付
大葱 1根
胡萝卜 30g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
面粉适量
甜面酱 适量
小葱适量
姜适量
辣椒酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好大葱，胡萝卜
2
羊百叶初步洗去黑衣
3
羊百叶放入适量面粉，搓揉去粘液，
4
用清水漂净，反复3--4次
5
再翻一面，也用面粉搓揉去粘液，清水漂净
6
锅里放入适量清水，放下羊百叶，加料酒，姜，葱，
7
煮开5分钟，捞出，清水漂净
8
取高压锅，放入适量清水，放入羊百叶
9
放入姜，葱，八角，桂皮，料酒，大火煮至上阀，小火焖煮20分钟。
10
冷却后捞出。
11
切成粗丝
12
大葱丝，胡萝卜切丝
13
锅里油热，放入胡萝卜煸炒一下
14
放入羊百叶
15
加些料酒
16
放入甜面酱煸炒匀
17
加入辣椒酱，盐，
18
放入大葱
19
煸炒匀即可

小贴士

1.羊百叶的黑膜，可以用开水烫一下，即可洗去.
2.这里所用羊百叶只有3分之一只.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜冬季私房菜苏菜养胃润肺强筋健骨补气血

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