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双葱爆大虾青酱意面

双葱爆大虾青酱意面

�� 二伏吃面，咱今天来吃意大利面。
意大利面与中国面一样要有浇头酱汁。浇头，也就是菜码，我炒了个双葱（洋葱和大葱）爆大虾。酱汁用的是青酱，青酱，也叫香蒜酱（意大利语：pesto）是由罗勒草、帕马森干酪、大蒜、松子仁、橄榄油、胡椒、盐组成。有兴趣的点击下面的青酱菜谱链接，不是我吹牛，如果你按照我的做法，保你会爱上的，比市场上买的瓶装的好吃的太多。
http://www.haodou.com/recipe/459874/
材料（2人份）：意面180克、洋葱150克、大葱50克、大虾14个（约260克）、青酱100克、姜3克、帕马森干酪少许(展开) ��

食材

主料

意大利面 180g
洋葱 150g
大葱 50g
大虾 14个
青酱 100g

辅料

橄榄油 15ml
盐 2g
姜 3g
帕马森干酪 少许
胡椒粉 少许
米酒 1汤匙
生抽 5ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好帕马森干酪（英语：Parmesan，意大利语：Parmigiano-Reggiano)
2
还有意大利面、大虾、大葱、洋葱、生姜和青酱。
青酱的制作在这儿
3
大虾去壳，去虾线；切几片生姜备用。
4
大葱和洋葱从中间剖开切片。
5
意面煮好，趁热拌入青酱。
6
起一炒锅，将油烧热先下生姜片，紧接着下虾仁翻炒。
7
当虾炒卷起来时拨到边上，下双葱炒。
8
双葱炒软了，加盐、胡椒粉和米酒调味。
9
最后再来些生抽提味，翻炒均匀即可出锅。
10
面和菜盛到碗里，再切几片帕马森干酪，摘几片罗勒叶，撒在面上，即可食用。

小贴士

意面、帕马森干酪和青酱大超市和网上都有卖的。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐健脾开胃增强免疫力西餐

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