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韩式素酱汤

韩式素酱汤

�� 韩式大酱汤，是韩式最基本的料理，也是最基本的家常汤。
酱汤种类繁多，素酱汤简单方便，是很快捷的爽口开胃汤。(展开) ��

食材

主料

辅料

蒜瓣适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
大葱适量
韩式大酱 30g
韩式辣椒酱 10g
盐适量
胡椒粉 2g
香油适量
小鱼干 适量
淘米水 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
准备好淘米水。
3
汤锅中加入适量的清水，放入洗净的小鱼干煮上8分钟，捞出鱼干。
4
再把淘米水倒入汤锅中煮开。
5
萝卜，西葫芦，豆腐切片。
6
蒜切蒜末，辣椒切片，大葱切片。
7
取一个小碗加入大酱和辣酱。
8
再加少许水搅拌稀释。
9
把稀释过的酱汁倒入汤锅中。
10
搅拌均匀煮开。
11
然后放入萝卜和西葫芦。
12
煮开后撇去浮沫。
13
煮上5-8分钟后加入豆腐。
14
加入盐。
15
再加入胡椒粉。
16
煮上5分钟后加入大葱，和辣椒，蒜末。
17
淋入香油。
18
搅拌均匀关火。

小贴士

豆腐最后再放，煮上5分钟即可关火。
大酱汤煮的过程中，会有很多浮沫，要边煮边撇掉，这样大酱汤才会爽口。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理韩国料理汤 10-20分钟煲夏季韩式料理汤菜汤锅全菜系 1-2人

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