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咖喱鸡丁饭#多效护理

咖喱鸡丁饭#多效护理

�� “咖喱”一词起源于印度泰米尔（Timil），有“酱”的含义，即综合辛辣香料的调味料。随着古印度文明影响，咖喱从印度大陆流传至中亚及西亚地区。在中世纪，欧洲已有将咖喱用药和贮存肉类食品的记录。不过现在的咖喱鸡饭，大多只求其色泽大概相似，真正发挥咖喱本色的，已不多见了。我做的这道咖喱鸡丁饭,简单易学，营养美味！(展开) ��

食材

主料

鸡胸脯肉 1块
小葱 20g

辅料

油适量
盐少许
老抽半汤匙
料酒 2汤匙
生抽 2汤匙
淀粉 1汤匙
香油半汤匙
米饭适量
咖喱粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备主要食材
2
将鸡胸脯肉切成丁放入碗内，加入盐、酱油、淀粉、料酒、生抽、香油，用手抓匀腌制15分钟；腌肉时将米饭煮好
3
炒锅内倒入食用油，烧热后加入腌好的鸡丁翻炒
4
炒至鸡丁变色
5
加入咖喱粉，翻炒均匀
6
加水没过鸡丁，盖上锅盖大火烧开，转中小火焖十几分钟
7
焖至汤汁粘稠，将小葱切段加入锅内，关火后炒匀
8
将煮好的米饭盛入碗内，用汤匙稍微压实
9
倒扣盘中
10
再将焖好的咖喱鸡丁盛入盘内即可食用

小贴士

1.腌肉和煮米饭可以同时进行
2.加水焖鸡丁途中可开锅盖翻动几下，防止糊锅
3.咖喱粉可用咖喱块代替，用咖喱块要锅中加水后再放入。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：印度菜晚餐印度菜快手菜

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