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�� 舌尖2第二集“心传”最大程度上呈现了美食是一种感悟，一种文化，相承相传。
其中的苏式点心就是一例。
记得第一次去苏州游走在大街小巷，无意间走进一处幽静园林，眼见小桥流水、亭台楼阁、柳绿花红，耳听评弹声声，室内还挂满了各种书画。当我正要离开时，忽见一蔽处，两位员工正在捏着那皮薄如纸的小笼汤包，可店吃也可带走。不记得何因没有品尝，是因跟团游时间受限，还是价格太高？这让我一直难忘，后来又去苏州再也没有找到这么一去处，可以坐下来，慢慢地欣赏品味……
苏式点心如苏州园林一般小巧玲珑，不是一般能仿照的，道是片中的糯米卷看上去并不难。
糯米饭揉成泥。
摊平，抺上豆沙馅。
卷起，沾上花生芝麻粉，切段装盘。
这与我们平时做的豆沙糍糕极其相似，这我可是打小就跟江南出身的妈妈学会了。
夹心豆沙糍糕 http://www.haodou.com/recipe/271653
糍饭糕 http://www.haodou.com/recipe/272532
有时美食也是相同的，在闽南就有打米粿，将蒸熟的糯米饭放到石臼中，用木锺反复捶打，直至成泥，然后包裹或蘸上各种馅料食用。 http://group.haodou.com/topic-261613.html
舌尖2影片子中的糯米卷是软塌塌的，我想一定是不加大米的全糯米的制品。
那就用心领悟，做的尽可能像些吧！(展开) ��