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黑糖黑豆花

黑糖黑豆花

�� 绝对不是黑暗料理，这个味你肯定未吃过，实在很想吃豆腐花，自己做比外面买的实在多了，并且黑豆的价钱是黄豆的3倍，其营养价值也是很高的，我就出了这个黑糖黑豆花，滑滑中黑糖味够浓，甜中还带着姜辣，驱寒补血又补肾的豆花吃完暖暖的。(展开) ��

食材

主料

清水 1800g
干黑豆 300g
内脂 6g
温开水 30g

辅料

黑糖 1块量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黑豆泡发?泡软，洗净
2
清水与黑豆放入破壁机中，按"豆浆"键，破壁5分钟时间，因为锋利高速的转速会将豆打得更细，豆浆更好地析出。
3
耐心用纱布滤出豆浆，用纱布会比隔网滤得更清，我滤了2次，目的让渣隔得更干净。
4
倒入锅中把豆浆煮开，滚开后多煮一会儿，隔掉泡沫。
5
这个时候，用温水泡溶内脂
6
煮开的豆浆，倒入电饭煲内胆,放至80度左右，快速倒入内脂液体，快速搅拌均匀
7
按电饭煲的保温键，静止等待20分钟
8
20分钟后即可享用外面有钱也买不到的黑豆豆花(因为黑豆价线是黄豆的3倍，是基本上没人做来出售的)
9
云南黑糖，我喜欢有姜味，因为驱寒又补血，不喜欢姜味的可选用纯黑糖。加大半碗水小火煮融化，最好熬得浓稠些。
10
熬好直接淋在豆花上就好了，辣辣的姜味喝下身暖暖呵，黑豆做的会有股黑豆特有的豆香味。
11
刚做好热乎乎的，有什么比得上在寒冷的天气吃上一碗驱寒的豆花幸福呢?
12
味道肯定与放白糖的不同，至少黑糖的营养成份就比白糖高
13
滤豆渣的时间比较耗时，但手作的目的不就是为了健康么?做出一碗看着开心，吃着舒心的黑豆花，多少累都值得!

小贴士

一定要用纱布滤渣，滤出来的豆浆才会更清纯

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒增强免疫力甜品祛寒美白豆浆机

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